最近、まぐろ赤ワイン煮が、
「全国水産加工業協同組合連合会」の
「全国水産加工品総合品質審査会」にて
「全国水産加工業協同組合連合会長賞」を受賞しました。
というような、まことに以て、やたらめったら長ったらしい名称の団体のこれまたとっても長ったらしい名称の賞を受賞した･･･
というようなお話をさせていただきました。

そこで本日は、まぐろ赤ワイン煮がとっても名誉＆栄誉ある賞を受賞するだけあって、とってもおいしい！
というコトを頭の悪い弊ブログの管理人のつたない文章で表現しようという、非常に大胆極まるブログにしようというワケでございます。

まぐろ赤ワイン煮は、まぐろにワインを加えて炊き上げたモノですが、お味はお醤油ベースです。
まぐろ赤ワイン煮のおいしさを一言で申し上げるならば、
甘さとしょっぱさのギリギリ絶妙の調和･･･というコトになるでしょうか。
また、まぐろの身のほこりした食感も魅力でございます。



佃煮というと、けっこう「しょっぱい」というイメージがありますが、まぐろ赤ワイン煮はお惣菜として十分においしい浅炊きの「炊き上げ」です。
自家用として、食卓の主菜としても十分においしく召し上がれるお惣菜なのでございます。

ワインに含まれているアルコールは煮ている間に飛んでしまっているので、コレを食べたからと言って、
「ウイーっ、ヒック」
などと酔っぱらう危険性は皆無。
お子様でもとってもおいしく召し上がれるモノなのでございます。

まぐろ赤ワイン煮によく似たモノとして「まぐろ炊き上げ」がございますが、まぐろ炊き上げの方にはしょうがが加えられており、しょうがの香りがしてまぐろ赤ワイン煮よりもホンの少しだけ味が濃いかもしれません。

まあ、弊ブログの管理人のあくまでも個人的な好みを申し上げれば、まぐろ炊き上げよりも、赤ワイン煮の方が好きでございます。

そういうコトで、まぐろにワインを加えて炊き上げたという、西洋の果実酒を利用したちょっとしゃれた響きのある、「まぐろ赤ワイン煮」
もっともっと人気が出て売れても全然おかしくはないというコトで、本日オススメの一品は、



コチラ　→　まぐろ赤ワイン煮